「ごはん」の記事一覧

講座のお楽しみ

1日講座となるとエネルギーチャージは欠かせません。本日は中華そば屋さんの限定メニューにトッピング全部乗せというのをやってみました。いやぁ、全部おいしい。何もかもがおいしい。あわあわスープの下には幸せがいっぱい詰まっ […]

【神戸で欠かせないこと〜une-racletteに行く♪ 】学び仲間のふみにいのラクレットチーズサンドを食べに行く💕 日本でも少しずつメジャーになってきたラクレットチーズを豪快にとろんとろんと乗っけた […]

【ぱーっと】誕生日だからと浮かれないように！と思っていたけど、嬉しい一言をいただいて、数日に渡ってぱーっと祭りやりました。撮影前にお腹に収まったものもあり。テイクアウトも盛り付けでテンション上がり、楽しい食卓に […]

つぼ草、ゴトゥコラ、ブラーフミー、バイ・ブアボック。アーユルヴェーダでは若さを保ち、頭のキレをよくするハーブだと言われ、神経と脳細胞を活性化免疫機能を高める血液浄化皮膚疾患といった作用があるようです。しかも […]

チェンマイでチネイザンを受けた時、Keikoさんが出してくださったシナモン水。シナモンと言えばぱふぱパウダーの印象が濃かったので、恐る恐る飲んでみると、めちゃくちゃおいしかった！シナモンって、甘いんだーὉ […]

久々にご飯ネタです。 20代から香港が好きで、かれこれ30回弱通いました。当初の旅の目的は香港の活気とおいしいごはん。そうこうしているうちに友達ができ、彼女たちに会いに行く楽しみも増えました。お料理関係のお仕事をして […]

タイ東北地方名物の豚ひき肉のサラダ、ラープ・ムーに欠かせない食材、「カオクア」はタイのもち米を炒って挽いたもの。カオクアを作る時に一緒に炒めたレモングラス（ตะไคร้）とバイマックルー（ใบมะกรูด）で、スタジオ […]

タイ料理は辛いものばかりではありません。そして熱いものばかりでもありません。ハーブたっぷりのライスサラダ・カオヤムはタイ料理が大好きな人にはもちろん少々苦手意識がある方にもおすすめしたい素敵なごはんです。実は […]